海濱之歌的部落格

傍晚拜訪了住在湖內的林大姐，剛下班的林大姐正頭戴廚帽，

頗具專業形象的熬煮綠油油的一大鍋...。

由於老公的的一句：「我老婆最喜歡吃黑甜仔菜」，

林大姐隨即盛情的送我一大袋，這是林媽媽從自家田裡剛摘下不久的愛心。

林大姐盛了一小盤豆干角招待我們，口味甘甜爽口、又脆脆的

，我和老公吃得合不攏嘴，一口接一口，就是煞不住...。

此時仍不忘擷取林大姐的滷豆干角妙方:

一碗橄欖油、一碗果糖、一碗醬油、3 斤豆干，少許甘草、幾顆八角一起滷...，

不斷喃喃覆誦著...。

因惦記著林大姐正忙著做晚餐，趕緊起身欲離去，

臨走時林大姐又裝了一大袋自己豆干角，

讓我們回家后，可以一邊看電視，一邊當零嘴吃..，

好淳樸又熱情的南部人，好幸福的我們倆人。

回到家時已近7 點了，命老公趕緊幫我洗菜，因為

昨晚去敷藥時，護士說：「不要再碰水、儘可能不要動手...」。

歷經一遍又一遍的洗滌，油綠綠的黑甜仔菜，終卸除一身的塵土，

每一株葉子都碩大肥美，看得出來自肥沃之地...。

我將昨晚吃不完的地瓜飯、蘿蔔金珍菇湯、前晚的紅棗雞湯(沒有雞肉)，

全數搬出，以一小匙麻油爆香薑絲，將約半臉盆之多的黑甜仔菜，

足量的加水后，將所有的剩菜飯全數下鍋；但因無肉令人愁，又擲入4顆摯愛的鮪魚子丸。

新鮮的黑甜仔菜與剩菜朋友們，終究成了蔬食共和國，和平又融合地..。