海濱之歌的部落格

明日是我們的踏青日。數日內，報名人數已將一部遊覽車塞爆。

也難怪，多美的名字~忘憂森林，光聽名字，就想出發春遊去!

愛上帶便當的理由，其來有自。

一直夢想著帶著美味、秀色可餐的便當盒，

在一個詩情畫意處享用美食，美景佳餚，逍遙賽神仙..。

幾次登山時小試身手，一廂情願為先生、妹妹的小孩、同行的友人帶便當，頗受歡迎。

後來先生食髓知味，總是說"要帶便當喔"...。

忘憂便當~

五道菜分別是:

1.乾煎鮪魚血合肉(有人說是「黑肉」，就是做成生魚片旁邊的肉)

  將魚片抹鹽巴、白胡椒粉，煎成金黃色。

2.炒蘆筍:入滾水稍煮、再以蒜末拌炒

3蒸南瓜(與飯同煮、擺在最上方即可蒸熟)

4.炒三絲(黑木耳、筍絲、紅椒絲):蒜末炒香、依序將黑木耳、筍絲炒香，

  加高湯稍煨煮，最後道入紅椒絲並調味即完成

5.香煎杏包菇:以小火煎成金黃色、灑上胡椒鹽即可

帶便當最重要是食材的選擇與營養的條珮、顏色的搭配，

僅可能避開會氧化(便黑、黃)的綠色葉菜類、過多的湯汁或油膩。

今晚做了三個便當，除了我和先生、另一個給妹妹。

等不及看妹妹的表情，她一定很開心，吃完後忘掉所有俗世的憂愁...。

畢竟，誰會料到在兩千公尺(忘憂森林位於海拔1964公尺)，

還可以吃到如此熟悉的"家香味"，還有姊姊滿滿的心意...。

做料理時，我總是如此自戀著、自我催眠著，畢竟巷口就有一堆便當店...。

大功告成後，我發現三個便當排列組合全不一樣...???